Cerámica tradicional marroquí: tangia, orza artesanal
La “orza de arcilla cocida y esmaltada rústica marroquí llamada tangia” es una pieza tradicional de la cerámica marroquí que se utiliza para cocinar un plato tradicional llamado “tangia”. Esta cerámica es conocida por su belleza y funcionalidad en la preparación de alimentos.
La tangia es un plato emblemático de la gastronomía marroquí que se cocina en estas orzas de arcilla. La preparación de la tangia implica una mezcla de ingredientes como carne (generalmente cordero o ternera), especias, aceite de oliva, ajo y limón, todo cocido a fuego lento en la orza de arcilla. Esta técnica de cocción lenta permite que los sabores se mezclen y se concentren, dando como resultado un plato increíblemente sabroso y tierno.
Tamaño:
Tamaño Mini – Para: 1 Altura : ≈ 12 cm, Ancho : ≈ 10 cm .
Tamaño pequeño – Altura : ≈ 16 cm, Ancho : ≈ 12 cm .
Tamaño mediano – Altura: ≈ 19-21 cm, Anchura: ≈ 16 cm.
Tamaño Grande – Altura: 26-30 cm, Anchura: 19 cm.
